International Journal

Chindapan, N., Niamnuy, C. and Devahastin, S., 2018. Physical properties, morphology and saltiness of salt particles as affected by spray drying conditions and potassium chloride substitution. Powder Technology, 326, pp.265-271.

Panchan, N., Niamnuy, C., Dittanet, P. and Devahastin, S., 2018. Optimization of synthesis condition for carboxymethyl cellulose‐based hydrogel from rice straw by microwave‐assisted method and its application in heavy metal ions removal. Journal of Chemical Technology & Biotechnology, 93(2), pp.413-425.

Sungsinchai, S., Niamnuy, C., Jaree, A. and Devahastin, S., 2017. Influences of pretreatment and drying methods on composition, micro/molecular structures and some health‐related functional characteristics of dietary fibre powder from orange pulp residues. International Journal of Food Science & Technology.

Rodchuajeen, K., Niamnuy, C., Charunuch, C., Soponronnarit, S. and Devahastin, S., 2016. Stabilization of rice bran via different moving-bed drying methods. Drying Technology, 34(15), pp.1854-1867.

Nachaisin, M., Jamradloedluk, J. and Niamnuy, C., 2016. Application of Combined Far‐Infrared Radiation and Air Convection for Drying of Instant Germinated Brown Rice. Journal of Food Process Engineering, 39(3), pp.306-318.

Chumnanpaisont, N., Niamnuy, C. and Devahastin, S., 2014. Mathematical model for continuous and intermittent microwave-assisted extraction of bioactive compound from plant material: Extraction of β-carotene from carrot peels. Chemical Engineering Science, 116, pp.442-451.

Niamnuy, C., Devahastin, S. and Soponronnarit, S., 2014. Some recent advances in microstructural modification and monitoring of foods during drying: A review. Journal of Food Engineering, 123, pp.148-156.

Boonkham, S., Sangseethong, K., Chatakanon, P., Niamnuy, C., Nakasaki, K. and Sriroth, K., 2014, June. Preparation and physico-chemical properties of hydrogels from carboxymethyl cassava starch crosslinked with citric acid. In International Conference on Experimental Mechanics 2013 and Twelfth Asian Conference on Experimental Mechanics (Vol. 9234).

Niamnuy, C., Charoenchaitrakool, M., Mayachiew, P. and Devahastin, S., 2013. Bioactive compounds and bioactivities of Centella asiatica (L.) Urban prepared by different drying methods and conditions. Drying technology, 31(16), pp.2007-2015.

Niamnuy, C., Nachaisin, M., Poomsa-ad, N. and Devahastin, S., 2012. Kinetic modelling of drying and conversion/degradation of isoflavones during infrared drying of soybean. Food Chemistry, 133(3), pp.946-952.

Niamnuy, C., Kerdpiboon, S. and Devahastin, S., 2012. Artificial neural network modeling of physicochemical changes of shrimp during boiling. LWT-Food Science and Technology, 45(1), pp.110-116.

Niamnuy, C., Nachaisin, M. and Devahastin, S., 2011. Effect of drying conditions on isoflavones and α-glucosidase inhibitory activity of soybean [Glycine max (L.) Merrill]. Thai Journal of Agricultural Science, 44(5 Special Issue), pp.300-303.

Niamnuy, C., Nachaisin, M., Laohavanich, J. and Devahastin, S., 2011. Evaluation of bioactive compounds and bioactivities of soybean dried by different methods and conditions. Food chemistry, 129(3), pp.899-906.

Niamnuy, C., Kanthamool, W. and Devahastin, S., 2011. Hydrodynamic characteristics of a pulsed spouted bed of food particulates. Journal of food engineering, 103(3), pp.299-307.

Devahastin, S. and Niamnuy, C., 2010. Invited review: modelling quality changes of fruits and vegetables during drying: a review. International journal of food science & technology, 45(9), pp.1755-1767.

Hussain, A., Li, Z., Ramanah, D.R., Niamnuy, C. and Raghavan, G.S.V., 2009. Microwave drying of ginger by online aroma monitoring. Drying Technology, 28(1), pp.42-48.

Niamnuy, C., Devahastin, S. and Soponronnarit, S., 2009. Evaluation of microstructural changes and their relations to physical changes of shrimp during boiling using fractal analysis. Annals of DAAAM & Proceedings, pp.531-533.

Niamnuy, C., Devahastin, S., Soponronnarit, S. and Raghavan, G.V., 2008. Modeling coupled transport phenomena and mechanical deformation of shrimp during drying in a jet spouted bed dryer. Chemical Engineering Science, 63(22), pp.5503-5512.

Niamnuy, C., Devahastin, S., Soponronnarit, S. and Raghavan, G.V., 2008. Kinetics of astaxanthin degradation and color changes of dried shrimp during storage. Journal of Food Engineering, 87(4), pp.591-600.

Niamnuy, C., Devahastin, S. and Soponronnarit, S., 2008. Changes in protein compositions and their effects on physical changes of shrimp during boiling in salt solution. Food Chemistry, 108(1), pp.165-175.

Niamnuy, C., Devahastin, S. and Soponronnarit, S., 2007. Effects of Process Parameters on Quality Changes of Shrimp During Drying in a Jet‐Spouted Bed Dryer. Journal of food science, 72(9).

Niamnuy, C., Devahastin, S. and Soponronnarit, S., 2007. Quality changes of shrimp during boiling in salt solution. Journal of food science, 72(5).

Niamnuy, C. and Devahastin, S., 2005. Effects of geometry and operating conditions on the mixing behavior of an in-line impinging stream mixer. Chemical engineering science, 60(6), pp.1701-1708.

Niamnuy, C. and Devahastin, S., 2005. Drying kinetics and quality of coconut dried in a fluidized bed dryer. Journal of food engineering, 66(2), pp.267-271.

Local Journal

ชลิดา เนียมนุ้ย, พรรณทิวา คำดี, นพดล ปั้นจันทร์, “สภาวะที่เหมาะสมในการเตรียมเซลลูโลสจากฟางข้าว”, วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร, ปีที่ 46, ฉบับที่ 3(suppl.), กันยายน – ธันวาคม 2558, หน้า 233-236

ชลิดา เนียมนุ้ย, ชนินทร์ คมแหลม, ปรีชา พีรศักดิ์ภักดี, จินดาพร จำรัสเลิศลักษณ์, “การทำให้รำข้าวคงตัวด้วยการอบแห้ง”, วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร, ปีที่ 46, ฉบับที่ 3(suppl.), กันยายน – ธันวาคม 2558, หน้า 529-532

ชลิดา เนียมนุ้ย, ศิรดา สังสินชัย, “อิทธิพลของการอบแห้งที่มีต่อสมบัติของใยอาหารจากกากส้มเขียวหวาน”, วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร, ปีที่ 46, ฉบับที่ 3(suppl.), กันยายน – ธันวาคม 2558, หน้า 749-752

ชลิดา เนียมนุ้ย, สุขทิพย์ สุขใส, อนุกูล วัฒนสุข, กนกภรณ์ ครุฑภาพันธ์, โสรยา เกิดพิบูลย์, “สมบัติเชิงกายภาพบางประการของซุปที่ผลิตจากข้าวกล้องและข้าวฮาง”, วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร, ปีที่ 43, ฉบับที่ 2 (พิเศษ), พฤษภาคม – สิงหาคม 2555, หน้า 237-240

ชลิดา เนียมนุ้ย, สาธิต ทัศนเอกจิต, สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา, สมชาติ โสภณรณฤทธิ์, “ผลของสภาวะการอบแห้งที่มีต่อคุณภาพของรำข้าว”, วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร, ปีที่ 43, ฉบับที่ 2 (พิเศษ), พฤษภาคม – สิงหาคม 2555, หน้า 9-12

ชลิดา เนียมนุ้ย, จิตวัต ศิวาวุธ, รพีพัฒน์ กะดีแดง, “จลนพลศาสตร์การอบแห้งและการเปลียนแปลงของสารประกอบฟีนอลิกในบัวบก Centella asiatica (Linn.)ระหว่างการอบแห้งแบบลมร้อน”, วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร, ปีที่ 43, ฉบับที่ 4(พิเศษ), กันยายน – ธันวาคม 2555, หน้า 208-211

ณัฐภูมิ เครือพงษ์ศักดิ์, จินดาพร จำรัสเลิศลักษณ์, ชลิดา เนียมนุ้ย, “อิทธิพลของสภาวะในการอบแห้งแบบพ่นฝอยที่ส่งผลกระทบต่อคุณลักษณะของผงซิริซินจากน้ำต้มรังไหมพันธุ์ดั้งเดิมของไทย”, วารสารวิจัย มข, ปีที่ 16, ฉบับที่ 7, กันยายน – ตุลาคม 2554, หน้า 813-824

จินดาพร จำรัสเลิศลักษณ์, ชลิดา เนียมนุ้ย, “การเตรียมผงใบสาบเสือด้วยวิธีการอบแห้งที่แตกต่างกัน”, วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร, ปีที่ 42, ฉบับที่ 3 (พิเศษ), กันยายน – ธันวาคม 2554, หน้า 438-441

ชลิดา เนียมนุ้ย, จินดาพร จำรัสเลิศลักษณ์, สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา, “อิทธิพลของอุณหภูมิและระยะเวลาในการแช่น้ำทที่มีต่อการเปลี่ยนแปลงไอโซฟลาโวนในถั่วเหลือง”, วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร, ปีที่ 42, ฉบับที่ 2 (พิเศษ), พฤษภาคม – สิงหาคม 2554, หน้า 381-384

ชลิดา เนียมนุ้ย, สันติชัย สิริวัชโรดม, อุษารัตน์ แววตระการ, “ผลของการอบแห้งแบบพ่นฝอยต่อคุณภาพของผงเบต้าไซยานินจากแก้วมังกรแดง”, วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร, ปีที่ 42, ฉบับที่ 2 (พิเศษ), พฤษภาคม – สิงหาคม 2554, หน้า 209-212

International Conference

Noppadol Panchan, Chalida Niamnuy, “Preparation, Optimization and Characterization of Carboxymethyl Cellulose from Rice Straw Using Microwave Heating”, 2nd International Symposium on Agricultural Technology (ISAT2015) , 1 – 3s2015, Chonburee

Pawanrat Prapaitrakul, Thongthai Witoon, Chalida Niamnuy, Metta Chareonpanich, “Effect of Drying and Calcinations on the Properties of Cu/Al2O3 Catalyst for Synthesis of DME from CO2 Hydrogenation”, The 5th TIChE International Conference, 8 – 10November2015, Chonburee

Jongrak Poomkokrak, Chalida Niamnuy, Kwanchai Choicharoen, Sakamon Devahastin, “Encapsulation of soybean extract using spray drying”, The 2nd International Conference on Agriculture and Agro-Industry 2014 (ICAAI2014) Fresh Produce, Novel Process and Health Product, 20 – 21November2014, Chiang Rai

Sirada Sungsinchai, Chalida Niamnuy, “อิทธิพลของการบำบัดเบื้องต้นและการอบแห้งที่มีผลต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของใยอาหารจากกากส้มเขียวหวาน”, การประชุมวิชาการนานาชาติ ครั้งที่ 11 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กำแพงแสน , 8 – 9December2014, Nakhon Pathom

ศิตาภา บุตรทองคำ, Boontham Paweewan  , นุวงศ์ ชลคุป, Penjit Srinophakun, Maythee Saisriyoot, Chalida Niamnuy, Issaree ONG-ON, “Biodiesel oxidation degradation : Effect of raw material sources”, TSB International Forum, 28 – 31August2013, Bangkok

ศิตาภา บุตรทองคำ, Boontham Paweewan, นุวงศ์ ชลคุป, Chalida Niamnuy, Issaree ONG-ON, “Biodiesel Degradation by Photo-Oxidation : Effect of Fatty Acid Saturation”, The Fifth International Conference on Science, Technology and Innovation for Sustainable Well-Being (STISWB V), 4 – 6September 2013, Luang Prabang, Lao

มะลิ นาชันสินธุ์, จินดาพร จำรัสเลิศลักษณ์, Chalida Niamnuy, “Instant Parboiled Germinated Brown Rice (KhaoHomTongSakonthawapee) Prepared by Far Infrared Assisted Drying Technique”, The Fifth International Conference on Science, Technology and Innovation for Sustainable Well-Being (STISWB V), 4 – 6 กันยายน 2013, Luang Prabang, Lao

ศศิกานต์ บุญคำ, กุลฤดี แสงสีทอง, ปฐมา จาตกานนท์, Chalida Niamnuy, Kiyohiko Nakasaki กล้าณรงค์ ศรีรอต, “Preparation and physico-chemical properties of hydrogels from carboxymethyl cassava starch crosslinked with citric acid”, International Conference on Experimental Mechanics 2013 and Twelfth Asian Conference on Experimental Mechanics, 25 – 27November2013, Bangkok

Chalida Niamnuy, Sakamon Devahastin, Somchart Soponronnarit, “Evaluation of Microstructural Changes and Their Relations to Physical Changes of Shrimp during Boiling using Fractal Analysis”, the 20th International DAAAM Symposium, 25 – 28November2009, Austria

Chalida Niamnuy, Sakamon Devahastin, Somchart Soponronnarit, Vijaya Raghavan, “Modeling Shrimp Drying Using Heat/Mass Transfer and Solid Mechanics Concepts”, the 16th International Drying Symposium, 9 – 12November2008, Hyderabad, India

Chalida Niamnuy, Sakamon Devahastin, Somchart Soponronnarit, “Effects of Boiling and Jet Spouted Bed Drying on the Quality of Dried Shrimp”, the 5th Asia-Pacific Drying Conference, 13August– 15September2007, Hong Kong

Local Conference

ชลิดา เนียมนุ้ย, มะลิ นาชัยสินธุ์, จินดาพร จำรัสเลิศลักษณ์, “Effect of Drying conditions on Drying Kinetics and Quality of Soybean”, the 4th CRDC symposium, 22 – 23 กรกฎาคม 2553, กรุงเทพมหานคร

ชลิดา เนียมนุ้ย, สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา, สมชาติ โสภณรณฤทธิ์, “Kinetics of Astaxanthin Degradation and Color Changes of Dried Shrimp during Storage”, Mae Fah Luang Symposium, 26 – 28 พฤศจิกายน 2551, เชียงราย

ชลิดา เนียมนุ้ย, จินดาพร จำรัสเลิศลักษณ์, “Production of Taro Chips by Thin Layer Drying Technique”, the 2rd CRDC symposium, 21 – 22 สิงหาคม 2551, กรุงเทพมหานคร

ชลิดา เนียมนุ้ย, จินดาพร จำรัสเลิศลักษณ์, “High Temperature Drying of Taro Slices”, the 2rd CRDC symposium, 21 – 22 สิงหาคม 2551, กรุงเทพมหานคร